「週末はいつもBBQ（バーベキュー）」「BBQの準備なら任せて！」そんなあなたに朗報です。
近年、手ぶらBBQや出張BBQサービスの需要が急増しており、BBQの知識や経験を活かせる「BBQプロデュース」が副業として注目されています。
BBQプロデューサーの仕事内容、収入、始め方、成功のコツ、注意点まで徹底解説。
あなたのBBQ愛を、新しい収入源に変えてみませんか。
BBQプロデュースとは
「BBQプロデュース」とは、BBQの企画、準備、運営、後片付けなどを代行・サポートするサービスです。
顧客の要望に合わせて、場所の選定、食材・機材の手配、当日の調理、会場設営、レクリエーションの企画など、BBQに関わるあらゆる業務を請け負います。
主なサービス内容は以下の通りです。
- 手ぶらBBQ: 顧客は手ぶらで参加できる、最も人気の高いサービス。
- 出張BBQ: 自宅の庭や会社の敷地など、指定された場所でBBQを行う。
- BBQ代行: 食材の買い出し、機材の準備、火起こしなど、BBQの一部を代行する。
- BBQコンサルティング: BBQの企画や運営に関するアドバイスを行う。
近年、アウトドアブームやSNS映え需要、共働き世帯の増加などにより、手軽にBBQを楽しみたいというニーズが高まっており、BBQプロデュースの市場は拡大傾向にあります。
毎月の見込める利益
「BBQプロデュース」の収入は、案件の規模、提供するサービス内容、稼働時間によって大きく異なります。
- 初心者 (週末のみ稼働):
- 1案件あたりの利益: 5,000円～20,000円
- 月収: 20,000円～50,000円
- 最初は小規模な案件からスタートし、実績を積むのが一般的です。
- 中級者 (週末＋平日夜など稼働):
- 1案件あたりの利益: 10,000円～50,000円
- 月収: 50,000円～150,000円
- リピーターが増え、口コミで評判が広がると、安定した収入を得られるようになります。
- 上級者 (専業レベル):
- 1案件あたりの利益: 30,000円以上
- 月収: 300,000円以上
- 企業や団体からの大規模な案件を受注したり、独自のBBQイベントを企画・運営したりすることで、高収入を実現。
毎月の売上
上記の利益に加えて、食材費や交通費などを含めた売上は
- 初心者 (週末のみ稼働):
- 月4件受注 1件あたり売上平均3万円として12万円
- 中級者 (週末＋平日夜など稼働):
- 月8件受注 1件あたり売上平均5万円として40万円
- 上級者 (専業レベル):
- 月20件以上 1件あたり売上平均10万円として200万円
毎月のランニングコスト
「BBQプロデュース」のランニングコストは、働き方によって異なります。
- 必須:
- 自家用車: 機材や食材の運搬に必要 (ガソリン代、駐車場代)
- BBQ機材: コンロ、炭、トング、テーブル、椅子など (初期投資が必要)
- 食材: 事前に仕入れる場合は、仕入れ費用が発生
- 消耗品: 紙皿、紙コップ、割り箸、ゴミ袋など
- 通信費: 顧客との連絡や情報収集に使用
- 任意:
- レンタルスペース: BBQスペースを借りる場合
- アルバイト代: 一人で対応できない場合に依頼
- 保険: 食中毒や事故に備えて加入
- 広告宣伝費: SNS広告、チラシ作成など
月に数千円～数万円程度の経費がかかる可能性があります。
プロが教える稼ぐコツ
- 差別化戦略: 他のBBQプロデューサーとの違いを明確に打ち出すことが重要です。
- コンセプト: 「おしゃれBBQ」「本格アメリカンBBQ」「ファミリー向けBBQ」など、コンセプトを明確にする。
- ターゲット層: ターゲットを絞り込むことで、より効果的なサービスを提供できる (例: 20代女性、ファミリー層)。
- オリジナルメニュー: 地元の食材を使ったオリジナルメニューや、珍しいBBQ料理を提供する。
- 付加価値: BBQ以外のレクリエーション (ゲーム、音楽演奏など) を提供する。
- 集客: SNS、ウェブサイト、チラシ、地域のイベントなどを活用して、積極的に集客しましょう。
- SNS: Instagram、Facebook、Twitterなどで、BBQの様子や情報を発信する。
- ウェブサイト: サービス内容、料金、予約方法などを掲載したウェブサイトを作成する。
- チラシ: 近隣の住宅や店舗にチラシを配布する。
- 地域のイベント: BBQイベントに出店したり、BBQ体験会を開催したりする。
- リピーター獲得: 顧客満足度を高め、リピーターを増やすことが安定収入の鍵です。
- 丁寧な対応: 顧客の要望をしっかりと聞き、丁寧に対応する。
- 高品質な食材: 新鮮で美味しい食材を提供する。
- 楽しい雰囲気: 参加者全員が楽しめる雰囲気を作る。
- アフターフォロー: BBQ後にお礼のメッセージを送ったり、アンケートを実施したりする。
- 安全管理: 食中毒や火災などの事故を防ぐため、安全管理を徹底しましょう。
- 食品衛生: 食材の温度管理、調理器具の衛生管理を徹底する。
- 火の取り扱い: 火の取り扱いには十分注意し、消火器を準備する。
- 天候対策: 雨天時や強風時の対策を事前に考えておく。
- 原価管理: 材料費の管理を徹底しましょう
- 食材リストを作成し、効率的に購入することで、無駄をなくす。
- 信頼できる仕入れ先を見つけるか、スーパーを使い分ける
メリット
- 好きなことで稼げる: BBQが好き、得意な人にとっては、楽しみながら収入を得られる。
- 週末起業が可能: 平日は会社員として働きながら、週末だけ副業として活動できる。
- 初期費用が比較的少ない: 自家用車や既存のBBQ機材を活用すれば、初期費用を抑えられる。
- 人脈が広がる: 様々な人と出会い、人脈を広げることができる。
- スキルアップ: コミュニケーション能力、企画力、マネジメント能力などが向上する。
デメリットと大変なこと
- 天候に左右される: 屋外での活動がメインのため、雨天時は中止や延期になる可能性がある。
- 体力勝負: 機材の運搬や火起こしなど、体力が必要な作業が多い。
- 準備・後片付けが大変: 食材の買い出し、機材の準備、後片付けなど、手間がかかる。
- クレーム対応: 稀に、顧客からクレームを受けることがある。
- 食中毒のリスク: 食材の管理には細心の注意が必要。
おすすめする人
- BBQが好き、得意な人
- アウトドアが好きな人
- 人と接するのが好きな人
- コミュニケーション能力が高い人
- 企画力やマネジメント能力がある人
- 週末起業に興味がある人
必要な資格
「BBQプロデュース」を始めるにあたって、必須の資格はありません。しかし、以下の資格や知識があると、より信頼度が高まり、集客に有利になる可能性があります。
- 食品衛生責任者: 飲食店や食品販売業など、食品を扱う事業所に必ず1人以上置かなければならない資格。
- BBQインストラクター: 日本バーベキュー協会 (JBBQA) が認定する民間資格。BBQの知識や技術を体系的に学べる。
- キャンプインストラクター: 日本キャンプ協会 (JCA) が認定する民間資格。アウトドア活動全般の知識や技術を学べる。
これらの資格は、必須ではありませんが、取得することで、より専門的な知識や技術を習得し、顧客からの信頼を得やすくなります。
どうすればできるかの詳しい手順や段取り
- 情報収集: BBQプロデュースに関する情報を集め、市場の動向や競合の状況を把握しましょう。
- スキルアップ: 必要に応じて、BBQに関する知識や技術を学びましょう (BBQ検定、料理教室など)。
- コンセプト・ターゲット設定: どのようなBBQを提供したいか、どのような顧客をターゲットにするかを明確にしましょう。
- サービス内容の決定: 提供するサービス内容 (手ぶらBBQ、出張BBQ、BBQ代行など) を具体的に決めましょう。
- 料金設定: 競合の価格や原価、自分のスキルなどを考慮して、料金を設定しましょう。
- 機材の準備: 必要なBBQ機材を揃えましょう (コンロ、炭、トング、テーブル、椅子など)。
- 集客方法の検討: SNS、ウェブサイト、チラシなど、自分に合った集客方法を選びましょう。
- プロモーション: BBQの様子や情報を発信し、サービスをアピールしましょう。
- 予約受付: 予約方法 (電話、メール、ウェブサイトなど) を決め、予約を受け付けましょう。
- 事前準備: 顧客の要望に合わせて、場所の選定、食材・機材の手配、当日のスケジュールなどを準備しましょう。
- BBQ当日: 準備した内容に基づき、BBQを運営しましょう。
- 後片付け: 機材の洗浄、ゴミの処理など、後片付けを丁寧に行いましょう。
- 改善: 顧客からのフィードバックを参考に、サービス内容や運営方法を改善していきましょう。
まとめ
「BBQプロデュース」は、BBQが好き、得意な人にとっては、楽しみながら収入を得られる魅力的な副業です。
週末起業も可能で、初期費用も比較的少なく、自分のペースで始められます。
本記事で紹介した情報を参考に、ぜひ「BBQプロデューサー」として、新たな一歩を踏み出してみてください。